|
|
Spagettisaus Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. half/half gehakt, 2 blikken gepelde tomaten, 1 groot blikje del monte tomatenpuree, 1 bakje champignons, 1 paprika, 1 ui,teentje knoflook,peterselie,ital.kruiden,laurierblad
Voorbereiding:
Ui+peterselie+champignons en kwart paprika snijden
Bereidingswijze:
Een bodempje olijfolie in de pan en daarin de ui fruiten. Daarna de fijngesneden peterselie
en de knoflook (heel fijn gesneden of geperst) erbij doen. Het gehakt kruimelen en de gepelde tomaten en tomatenpuree en ongeveer 1 blikje (van de gepelde tom.) water erbij doen. De kruiden, schijfjes champignons en blokjes paprika, spaans pepertje en zout naar smaak erbij doen . Even goed door laten koken en dan op een laag vuur laten staan totdat de dikte goed is. Water met zout aan de kook brengen en hierin de pasta gaar koken en afgieten. De saus erdoorheen en een beetje eroverheen op het bord. Parmesaanse kaas eroeverheen strooien en smakelijk eten.
|
|
|